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家常鲢鱼

家常鲢鱼

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妈妈的心
这道菜,鱼含钙高,蘑菇富含氨基酸,营养价值极高。且加入自家新鲜腌制的酸菜,有一种独特的酸酸味,开胃、下饭。 试着做做,味道很鲜美哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
芹菜20g
香菇500g
香辣酱10g
酸菜20g
大葱适量
小葱适量
姜蒜适量
老抽适量
红椒适量
青椒适量
做法 家常鲢鱼的做法
1
砍成块状的鱼,用香辣酱、盐少量码味
家常鲢鱼的做法步骤1
2
葱姜蒜、酸菜、青椒、芹菜等作料,装盘待用
家常鲢鱼的做法步骤2
3
香辣酱、酒、老抽、醋、花椒。待用
家常鲢鱼的做法步骤3
4
热油锅加入作料爆炒至香味浓郁
家常鲢鱼的做法步骤4
5
加入高汤,放码味的鱼入锅,焖10分钟左右,倒入蘑菇,至熟透,起锅,装盘
家常鲢鱼的做法步骤5

小贴士

这道菜,蘑菇一定要事前用开水焯过,去其辛味;码味的香辣酱得用美乐牌的。

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