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圆白菜炝锅面

圆白菜炝锅面

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逸琳子
炝锅面适用于营养不良的调理,治疗消化不良。能够及时补充营养,恢复体力,是餐馆菜谱里最常见的一道菜谱。好做简单,只要注意火候和各个细节制作时食材营养的保持,尽量不流失营养成分,应该都能做的可口好吃。 炝锅面是我最先会做的一道菜。感谢亲爱的妈妈掌中的那一把锅铲,感谢亲爱的妈妈那份用味道抒写爱我们的篇章,在这个五月就要收尾的日子里,让你用菜菜表达我对您的爱和敬意。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香油适量
醋适量
香葱适量
洋葱适量
清开水2碗
花椒4颗
做法 圆白菜炝锅面的做法
1
圆白菜切片,西红柿切片,洋葱切粒,鸡蛋打散打匀
圆白菜炝锅面的做法步骤1
2
热锅冷油,油温七分热时用缠绕法倒入蛋液,打散均匀成絮状,盛起,锅内留油
圆白菜炝锅面的做法步骤2
3
迅速放入花椒粒,放入洋葱粒爆香
圆白菜炝锅面的做法步骤3
4
放入圆白菜片,翻炒均匀,放少许盐,继续翻炒至圆白菜出水
圆白菜炝锅面的做法步骤4
5
倒入清开水
圆白菜炝锅面的做法步骤5
6
煮开时下面条,抖撒。
圆白菜炝锅面的做法步骤6
7
等面条第一次见滚时,放入西红柿片
圆白菜炝锅面的做法步骤7
8
再次煮开时,放入炒好的鸡蛋,撒上香葱
圆白菜炝锅面的做法步骤8
9
放盐,顺锅边留少许醋出锅
圆白菜炝锅面的做法步骤9

小贴士

1 炒鸡蛋时注意火候。 2 下面条要抖撒,以免粘锅。

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