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五月是值得纪念的五月,也是最思念的五月。五月里,有我结婚纪念日,我的生日,还有母亲节。我都会收到礼物。在高兴之余却有些悲伤,更加想念我的母亲。 母亲去世了,却把爱留在我的心里。我无时不在怀念母亲。母亲给予我们的太多,而我却无法报答。我多么想在母亲节这天给自己的母亲买上一份礼物亲手奉上,或打个电话祝福母亲节日快乐! 母亲病重的时候我也住进了医院,母亲走了,爸爸和哥哥怕我病情加重没能告诉我,我连最后送母亲一程都没做到。这是我终身的遗憾。 今天是我的生日,也是母亲的难日,明天就是母亲节了。我要用这款芒果慕斯蛋糕送给我的母亲。
辅料 辅料
吉利丁片3片
QQ糖100g
水50ml
蛋糕片1张
做法 芒果奶酪慕斯蛋糕的做法
1
烤好的蛋糕片晾凉。做法参照http://www.haodou.com/recipe/50302
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤1
2
把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。 所以材料可做2个6寸或1个8寸蛋糕
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤2
3
吉利丁用冰水泡软。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤3
4
芒果去皮,切成小块。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤4
5
奶酪加入30克白糖,和牛奶。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤5
6
隔水打发至顺滑。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤6
7
芒果和原味酸奶,加入搅拌机内搅打成糊。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤7
8
把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤8
9
淡奶油打发至7分发。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤9
10
加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤10
11
泡软的吉利丁加入水隔水融化。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤11
12
稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤12
13
取一片蛋糕圆片,放在模具中间。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤13
14
倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤14
15
QQ糖加入20克糖和水。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤15
16
隔水加热至QQ糖完全融化。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤16
17
倒入冷藏好的慕斯上,再入冰箱冷藏至镜面凝固。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤17
18
取出后用热毛巾,热敷一下脱模。稍加装饰即可。
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤18

小贴士

奶酪糊中的牛奶可不添加,酸奶芒果糊比较粘稠,很容易粘在搅拌机里,倒出芒果糊后,搅拌机里可加入适量的水。摇晃一下。这个水可以用来融化吉利丁。

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