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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

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美食wd爱
鲈鱼是弟媳从山东带过来的,弟媳是山东人。那儿的人比较讲究礼节,每次回来总是大包小包的带好多海产品来。不过鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等,味甘性温,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味极鲜适量
葱适量
姜适量
红辣椒圈适量
做法 清蒸鲈鱼的做法
1
鲈鱼一条,去鳞去内脏,冲净血水
清蒸鲈鱼的做法步骤1
2
剁下鱼头摆入盘中,从鱼尾开始切薄于一厘米的片,依次摆放在盘中,鱼较大,我留下鱼肚做了其他的。
清蒸鲈鱼的做法步骤2
3
薄薄的摆放,易于蒸熟
清蒸鲈鱼的做法步骤3
4
撒上葱姜丝,味极鲜
清蒸鲈鱼的做法步骤4
5
上锅蒸制十六分钟左右,拣去上面的葱姜丝
清蒸鲈鱼的做法步骤5
6
切碎的葱花放鱼头后空地,红辣椒圈放每片鱼肉尾部
清蒸鲈鱼的做法步骤6
7
锅中放油,炸香姜丝
清蒸鲈鱼的做法步骤7
8
泼在鱼肉上即可
清蒸鲈鱼的做法步骤8

小贴士

鱼片不能切太厚,注意要用力的猛切,不然鱼肉会碎的。

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