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紫薯蛋挞

紫薯蛋挞

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魔鬼小米
有了烤箱便总是想烤点什么,上次尝试了原味儿的蛋挞,非常好吃! 其实我更喜欢KFC的紫薯蛋挞,当然要DIY一下喽!
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 紫薯蛋挞的做法
1
紫薯1个,去皮,切成小块。放入盘中,微波炉火火叮3分钟。
紫薯蛋挞的做法步骤1
2
牛奶中加入白砂糖,小火慢慢熬至糖完全熔化后晾凉。
紫薯蛋挞的做法步骤2
3
取蛋黄2个,全蛋1个,打散。
紫薯蛋挞的做法步骤3
4
晾凉后的牛奶液中,加入130ML淡奶油,搅匀。
紫薯蛋挞的做法步骤4
5
缓缓加入蛋液搅匀后。用筛网过滤。
紫薯蛋挞的做法步骤5
6
蛋挞皮提前解冻,放入叮熟的紫薯。
紫薯蛋挞的做法步骤6
7
倒入过筛后的挞水,2/3满即可。
紫薯蛋挞的做法步骤7
8
烤箱200°C预热10分钟后,烤20-25分钟至表面出现焦斑即可
紫薯蛋挞的做法步骤8

小贴士

烤的时间根据自家烤箱的温度来调整。

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