搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
豆腐肉丸子

豆腐肉丸子

阅读 600339
收藏 457
评论 10
头像
自1由d飞1翔
以前生活水平不好只有在过年的时候炸一些丸子,有肉丸子.还有萝卜丸子,都留着来串门走亲戚吃饭的时候才能借光美美的吃上一顿,妈妈根本就舍不得吃上几口,这些年家里都不会因为吃不上饭发愁了,却天天为做啥吃发愁了,做饭既要好吃,还要满足一家人的口味,今天做的豆腐肉丸子,既满足了孩子爱吃炸的食品,又考虑到妈妈荤素搭配的饮食规律,皆大欢喜啊
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
胡萝卜适量
蚝油适量
酱油适量
十三香适量
胡椒粉适量
味精适量
香油适量
做法 豆腐肉丸子的做法
1
猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅
豆腐肉丸子的做法步骤1
2
准备好北豆腐一块
豆腐肉丸子的做法步骤2
3
葱.姜.胡萝卜洗净
豆腐肉丸子的做法步骤3
4
把葱姜胡萝卜切成碎末
豆腐肉丸子的做法步骤4
5
把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里
豆腐肉丸子的做法步骤5
6
放点料酒.一品鲜酱油.蚝油
豆腐肉丸子的做法步骤6
7
在放点十三香.胡椒粉
豆腐肉丸子的做法步骤7
8
少许的盐和味精
豆腐肉丸子的做法步骤8
9
用筷子朝一个方向搅
豆腐肉丸子的做法步骤9
10
滴入几滴香油
豆腐肉丸子的做法步骤10
11
打入一个鸡蛋,再放适量的生粉
豆腐肉丸子的做法步骤11
12
充分的搅匀
豆腐肉丸子的做法步骤12
13
锅点火加植物油,中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸
豆腐肉丸子的做法步骤13
14
看丸子外皮凝固捞出
豆腐肉丸子的做法步骤14
15
再把另外的馅挤好丸子下锅炸
豆腐肉丸子的做法步骤15
16
等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟
豆腐肉丸子的做法步骤16
17
捞出控油装盘即可
豆腐肉丸子的做法步骤17

小贴士

1. 豆腐用老一些的比较好,最好不要用含水分比较多的南豆腐。 2. 豆腐要搓碎,肉馅要剁细,搅拌时要搅至起粘性,这样做出的丸子才光滑、美观。 3.炸丸子时先用中火炸定型,再小火炸熟

收藏 457收藏
分享至
攻略推荐

1216

煲汤越久越营养?警惕煲汤的几大误区

1071

每天一道私房菜:聚会餐桌必备大菜——红烧鱼

771

25款面包制作方法图解,超实用

473

那些鲜为人知的宫廷点心

276

每年3亿只,四川人为什么那么爱吃兔兔?

82

宝宝不爱吃青菜泥?可以试试这么做!