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紫菜肉卷

紫菜肉卷

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冬冬胃食
第一次接触紫菜就是从蛋花汤开始。 记得初中的一个农忙的一个中午,天气严热,外出佛山打工的哥哥给我们买来一块块的紫菜干,哥哥告诉妈:把它用冷水泡软洗净,煮开水放下去滚,再放二只打散的鸡蛋,就是紫菜蛋花汤了。妈妈小心翼翼地按着哥哥的说法,一步一步动作起来……,喝着妈妈做好的紫菜蛋花汤,我们都感到消暑了。 有幸荣升为妈妈级的我,总是想变着花样让儿子有更轻松的就餐气氛。
辅料 辅料
油适量
盐适量
玉米适量
豆角适量
胡萝卜适量
豉油适量
糖适量
玉米淀粉适量
蜜糖味香肠2根
做法 紫菜肉卷的做法
1
准备猪肉末 玉米 胡萝卜 豆角 香肠
紫菜肉卷的做法步骤1
2
把香肠豆角胡萝卜切成粒状
紫菜肉卷的做法步骤2
3
玉米粒摘下来备用
紫菜肉卷的做法步骤3
4
猪肉让猪肉档老板加工回家再手工垛碎一点。
紫菜肉卷的做法步骤4
5
把所有材料放在盆中,加入玉米淀粉 豉油 糖 盐 油混合
紫菜肉卷的做法步骤5
6
搅拌至起胶,有粘性
紫菜肉卷的做法步骤6
7
准备一张紫菜及寿司卷
紫菜肉卷的做法步骤7
8
把肉末放在紫菜上
紫菜肉卷的做法步骤8
9
把肉包在紫菜内卷起来
紫菜肉卷的做法步骤9
10
再切段入碟
紫菜肉卷的做法步骤10
11
大水蒸7分钟,面上淋芡即可。
紫菜肉卷的做法步骤11

小贴士

猪肉末混合后可放冰箱冷冻一会,这样紫菜包起来不会很软。 切紫菜时,把刀一定要锋利。

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