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姜葱花甲

姜葱花甲

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候鸟0903
这是妈妈去年来广东时灰常喜欢吃的广东时今菜,一般的潮汕店里都会有这么一道菜,去年我还不会做这道菜,今年我终于学会了,所以一定要做给妈妈尝尝,希望妈妈也能够喜欢,呵呵 店里面的姜葱花甲会有很多的汁,我这个却没有,是为什么呢,可以味道却也是不错的
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
姜葱适量
做法 姜葱花甲的做法
1
准备好所有食材,将花甲用清水泡半天时间吐净泥沙
姜葱花甲的做法步骤1
2
热锅
姜葱花甲的做法步骤2
3
将花甲在热锅中焖至壳开
姜葱花甲的做法步骤3
4
高温会让花甲全部开口
姜葱花甲的做法步骤4
5
倒出花甲,冲水,会让泥沙全部出来
姜葱花甲的做法步骤5
6
切好姜葱备用
姜葱花甲的做法步骤6
7
热锅烧油,放入蚝油
姜葱花甲的做法步骤7
8
爆炒花甲,放入姜葱
姜葱花甲的做法步骤8
9
放入少量盐,起锅时再放葱叶即可
姜葱花甲的做法步骤9

小贴士

图2-4都可让花甲更干净

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