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家庭水煮鱼

家庭水煮鱼

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new7on
平常在家一般都是妈妈煮饭做菜,我也很喜欢妈妈菜的味道。所以在母亲节这天,我想给妈妈一个惊喜,为她煮饭做菜,哄她开心。妈妈很喜欢吃水煮鱼,但觉得川菜馆子的太辣太油腻,所以我用水煮鱼调料自己试着做了一下。家庭水煮鱼和在川菜馆吃的不一样,没有那么多油,别有一番风味。妈妈比较喜欢吃青菜,所以我在豆芽的基础上加了油麦菜和金针菇,也很美味。希望给妈妈留下一个难忘的日子,吃的也开心。
辅料 辅料
盐适量
水煮鱼调料1袋
料酒适量
鸡蛋清1个
做法 家庭水煮鱼的做法
1
准备一条草鱼,这条大概2斤多。
家庭水煮鱼的做法步骤1
2
草鱼斜着切成片,放入料酒,鸡蛋清和淀粉抓匀。
家庭水煮鱼的做法步骤2
3
黄豆芽洗净备用
家庭水煮鱼的做法步骤3
4
金针菇切掉根,洗净备用
家庭水煮鱼的做法步骤4
5
油麦菜洗净备用
家庭水煮鱼的做法步骤5
6
把豆芽,油麦菜抄一下。金针菇煮熟。
家庭水煮鱼的做法步骤6
7
青菜抄好平铺到放水煮鱼的盆底。
家庭水煮鱼的做法步骤7
8
锅内加水煮沸,放入水煮鱼调料,把腌制好的鱼片放入锅里,煮到鱼片变色至熟,约3-5分钟。
家庭水煮鱼的做法步骤8
9
将锅中的鱼片和鱼汤倒入铺好青菜的盆中,家庭水煮鱼就做好了!
家庭水煮鱼的做法步骤9

小贴士

鱼片不要煮时间太久,鱼肉就不嫩滑了。

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