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当时做这道菜,目的是想吸引我家侄女多吃饭,没想到小家伙超爱这道五彩缤纷的蔬菜丸子,拿在手上不停的吃,两口就吃掉一个。还不停的让我们多留点给她。有了这道蔬菜丸子,侄女每天都很乖的坐下来吃饭,就连不爱吃蔬菜的坏毛病也改掉了。 剩下来的一些边边角角,我用料理机打成蔬菜汁,用来熬粥或是煮成蔬菜汁饭,煮出来的成品颜色很漂亮,简单又营养。孩子很喜欢吃。
辅料 辅料
蒜蓉适量
橄榄油适量
鸡精适量
白糖适量
盐适量
淀粉水适量
做法 炒五色蔬丸的做法
1
将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状(没有挖球器可用小勺子挖成半球)
炒五色蔬丸的做法步骤1
2
西兰花切小朵洗净备用
炒五色蔬丸的做法步骤2
3
锅中加水烧开,放少许盐与油入水中,加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
炒五色蔬丸的做法步骤3
4
捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
炒五色蔬丸的做法步骤4
5
锅烧热,加少许橄榄油,入蒜蓉煸香
炒五色蔬丸的做法步骤5
6
倒入半熟的蔬菜丸子,少许白糖,盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味,淋上少许淀粉水即可出锅
炒五色蔬丸的做法步骤6

小贴士

家中有很小孩子的朋友,最好只挖成半球,孩子吃起来不会整个吞食。也方便孩子拿在手上吃不会滑落。

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