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清蒸茄子—低调的美味

清蒸茄子—低调的美味

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老王爱美食
茄子非常吸油,经常吃油焖茄子、鱼香茄子等等,感觉太油腻了。我们不妨换个口味,用最简单、最低调的朴素做法,做一回清蒸茄子,不放任何调味品干蒸,待蒸熟后用筷子戳散或者手撕,加入少许的香油、生抽、鸡精,稍稍一拌,味道是那么地清淡鲜美,完全胜过其他的烹饪方法,不信,你就尝试一回,用事实说话哦!
辅料 辅料
香油适量
盐适量
生抽1勺
白糖适量
鸡精1/2勺
做法 清蒸茄子—低调的美味的做法
1
选择新鲜、表面光滑的嫩茄子,洗净。
清蒸茄子—低调的美味的做法步骤1
2
切去根部,将整根茄子切成两段,装入盘子里。
清蒸茄子—低调的美味的做法步骤2
3
放在电饭锅的蒸屉里,不需放任何调味品,直接蒸熟。大约15-20分钟即可。
清蒸茄子—低调的美味的做法步骤3
4
将蒸熟的茄子取出,倒掉多余的汤汁。
清蒸茄子—低调的美味的做法步骤4
5
用筷子戳散或者用手撕成细条。
清蒸茄子—低调的美味的做法步骤5
6
加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油,稍微一拌,一道朴素无华、原汁原味的清蒸茄子就OK了!十分简单,清淡鲜美,非常有味道。
清蒸茄子—低调的美味的做法步骤6

小贴士

一定要滗干净汤汁,然后加入调味品,不然太烂了。

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