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鸡蛋薄饼人人喜欢,可是吃多了,口感很单调,且营养上也不算很全面,要是加上豆腐的话,就算蛋白质和钙质的含量就差不多了,再加上一些口感很好的果蔬类菜,吃着风格和口味儿就有很大提高。 在早上紧张的短时间了,妈妈总是尝试着为我们做既简单又营养丰富的小吃,其中,这样的小薄饼热乎乎软糯糯的,挺想吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱适量
洋葱适量
西红柿适量
做法 鸡蛋豆腐土豆丝饼的做法
1
准备所有材料,面粉过筛,鸡蛋两枚,土豆半个,豆腐切一小块。油盐放好。西红柿洋葱小葱切丁。
鸡蛋豆腐土豆丝饼的做法步骤1
2
土豆刨成丝,小块豆腐用手捏碎。鸡蛋打成蛋液。
鸡蛋豆腐土豆丝饼的做法步骤2
3
除蛋液外所有材料加上食盐用水打搅均匀。
鸡蛋豆腐土豆丝饼的做法步骤3
4
倒入大号的蛋液均匀打搅至没有疙瘩。
鸡蛋豆腐土豆丝饼的做法步骤4
5
平底锅抹油温热,倒入饼液;
鸡蛋豆腐土豆丝饼的做法步骤5
6
均匀摊成薄薄的一张饼胚。
鸡蛋豆腐土豆丝饼的做法步骤6
7
盖上锅盖捂上三两分钟。
鸡蛋豆腐土豆丝饼的做法步骤7
8
揭开锅盖。
鸡蛋豆腐土豆丝饼的做法步骤8
9
翻面盖上锅盖继续捂上撒两分钟,一张薄薄软糯的豆腐鸡蛋土豆饼就好了。
鸡蛋豆腐土豆丝饼的做法步骤9

小贴士

面粉最好过筛,以防有生面疙瘩,影响口感。

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