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烤羊肉串

烤羊肉串

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tongtongbaobei
在内蒙长大的我,最爱吃的肉就是羊肉了,今天用来做羊肉串的肉就是从老家带来的,纯正的草地羊肉,肉质非常的鲜嫩,又是羊腿肉,非常适合烤肉串吃,配上了彩椒和洋葱、香菜,荤素搭配,配上一瓶啤酒,这不也是一种小资生活吗。
辅料 辅料
彩椒400g
洋葱100g
香菜20g
孜然粒适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
盐适量
做法 烤羊肉串的做法
1
羊腿肉一块
烤羊肉串的做法步骤1
2
切成1厘米大小的块,加入适量的盐、孜然粉、孜然粒搅拌均匀
烤羊肉串的做法步骤2
3
香菜切成寸段
烤羊肉串的做法步骤3
4
洋葱切成块和香菜都加入到羊肉中,搅拌均匀,放冰箱腌制24小时以上
烤羊肉串的做法步骤4
5
彩椒切成小块
烤羊肉串的做法步骤5
6
竹签洗净备用
烤羊肉串的做法步骤6
7
把腌好的羊肉和彩椒用竹签串好,放到铺了锡纸的烤盘上
烤羊肉串的做法步骤7
8
放到预热250度的烤箱中,烤5分钟后拿出翻面,撒上辣椒面和压碎的孜然粒,继续放到烤箱里烤3分钟后,就可以食用了
烤羊肉串的做法步骤8

小贴士

1、羊肉肥一点的好吃。 2、翻面后一定要在撒点压碎的孜然粒,那个很出味儿的。 3、不要烤的太老了,嫩一点好吃。 3、腌羊肉的香菜配上馒头片一起烤,味道特别好。

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