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烤箱版韭菜盒子

烤箱版韭菜盒子

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魔鬼小米
这个烤箱版韭菜盒子,是我利用包饺子剩下的面团和炒菜时剩下的虾仁等做成的。 用到了油酥面,烤出来的皮是香脆的,稍稍有些起酥,加了豆豉的韭菜馅,鲜香中带些许的辣味,有些辣味酥饼的意思。 美中不足的是刚刚开始尝试用烤箱,还不知如何给表面上色,只有一面是焦黄的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
五香粉适量
风味豆豉1勺
香油适量
味精适量
做法 烤箱版韭菜盒子的做法
1
鸡蛋1个,加少许盐、料酒调匀,锅内放油先将鸡蛋炒散,用铲子铲成小碎块儿。
烤箱版韭菜盒子的做法步骤1
2
熟虾仁,火腿切成小碎块。
烤箱版韭菜盒子的做法步骤2
3
韭菜择洗干净后,切碎。
烤箱版韭菜盒子的做法步骤3
4
将所有材料混合,加入适量盐、油、五香粉、生抽、味精、香油、1勺李锦记风味豆豉。(我直接在炒鸡蛋的锅内拌馅了)
烤箱版韭菜盒子的做法步骤4
5
将馅料拌匀。
烤箱版韭菜盒子的做法步骤5
6
面团1个,包入油面揉匀,分成剂子。(油面就是面粉加植物油和成的面团)
烤箱版韭菜盒子的做法步骤6
7
擀皮
烤箱版韭菜盒子的做法步骤7
8
包入馅
烤箱版韭菜盒子的做法步骤8
9
烤箱180度预热5分钟。上下层烤15分钟,即可。
烤箱版韭菜盒子的做法步骤9

小贴士

风味豆豉是提鲜的关键,不喜欢辣的,可以少放或不放。

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