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麻婆豆腐

麻婆豆腐

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我家老头非常喜欢吃豆腐,又不吃好辣的菜,我今天做的麻婆豆腐不太辣,如果喜欢才辣的朋友,可以多放点辣椒,味道就更好了,用豆瓣酱烧制的豆腐,咸辣鲜香,味美可口,十分受人们的欢迎。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
红椒碎适量
豆瓣酱适量
味精适量
做法 麻婆豆腐的做法
1
豆腐切小块,焯淡盐水备用
麻婆豆腐的做法步骤1
2
葱和红椒切碎备用
麻婆豆腐的做法步骤2
3
锅烧热,放少许油,下适量的豆瓣酱煸香
麻婆豆腐的做法步骤3
4
放焯好水的豆腐翻炒
麻婆豆腐的做法步骤4
5
放适量清水焖3 分钟
麻婆豆腐的做法步骤5
6
备好水淀粉
麻婆豆腐的做法步骤6
7
放盐和味精翻炒,水淀粉放入锅中勾芡
麻婆豆腐的做法步骤7
8
撒上葱花和红椒粒,就ok了
麻婆豆腐的做法步骤8

小贴士

水淀粉放入锅中勾芡勾芡时要用大火,才能使芡汁迅速变得浓稠。若勾芡后,发现豆腐吐水较多,可重复勾芡一次。

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