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气温酷热难耐,孩子补课回来就嚷着热死了,问姑娘今天吃点啥啊?姑娘说随便,但要凉快。做点啥呢,做冷面不赶趟了,做冷面汤的水还得烧开亮凉,时间上肯定不行了,思来想去有了,不如做点凉拌面吃,清清凉凉的解暑降温,在征询姑娘的同意后,说做就做,买面去了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
绿豆芽适量
花生米适量
香菜适量
黄瓜适量
麻油适量
酱油适量
香油适量
辣椒油适量
麻将适量
醋适量
糖适量
做法 凉拌面的做法
1
水开后加入面条煮开
凉拌面的做法步骤1
2
绿豆芽洗净后焯水,控水备用
凉拌面的做法步骤2
3
面条煮好后,冷水过凉,控水备用
凉拌面的做法步骤3
4
花生米微波炉高温转3分钟
凉拌面的做法步骤4
5
将花生米漆皮擀成小碎块
凉拌面的做法步骤5
6
黄瓜丝、香菜丝
凉拌面的做法步骤6
7
麻将用温水稀释
凉拌面的做法步骤7
8
将凉好的面条装入一个盆里,这样便于搅拌。加入香油
凉拌面的做法步骤8
9
将稀释好的麻将加入面中
凉拌面的做法步骤9
10
加入盐
凉拌面的做法步骤10
11
加入麻油
凉拌面的做法步骤11
12
加入辣椒油
凉拌面的做法步骤12
13
加入酱油
凉拌面的做法步骤13
14
加入花生米
凉拌面的做法步骤14
15
加入黄瓜、香菜
凉拌面的做法步骤15
16
加入绿豆芽
凉拌面的做法步骤16
17
加入糖
凉拌面的做法步骤17
18
加入醋,充分拌匀即可装盘食用了
凉拌面的做法步骤18

小贴士

由于卖面条的切面店有多种面条,所以,买面条时要买专门做凉拌面的面条。否则影响口感。

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