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豆制品营养丰富,口感嫩滑。我家喜欢吃豆制品,每天都会有一道豆制品菜肴。炒豆干,凉拌豆腐,鲫鱼炖豆腐,烧豆腐,豆瓣豆腐~~~ 小时候习惯了吃妈妈做的菜,刚结婚那会儿,在婆家同样的豆制品做的菜,吃起来还真不习惯。妈妈做的豆腐菜,可以用不同的酱料烧煮,味道总能吃出不一样的美味。 这两年学会了做腊八豆,用腊八豆烧豆腐,加入蒜苗,蒜香味加上腊八豆,鲜咸下饭呢~~
辅料 辅料
食油1勺
盐适量
洋葱适量
生抽1勺
白胡椒粉适量
做法 蒜苗炒豆腐的做法
1
准备好蒜苗、豆腐、洋葱。
蒜苗炒豆腐的做法步骤1
2
准备好腊八豆。
蒜苗炒豆腐的做法步骤2
3
豆腐切小块,蒜苗、洋葱洗净切好备用。
蒜苗炒豆腐的做法步骤3
4
锅中油热,倒入豆腐。
蒜苗炒豆腐的做法步骤4
5
煎至微黄盛起备用。
蒜苗炒豆腐的做法步骤5
6
锅中余油,爆香洋葱。
蒜苗炒豆腐的做法步骤6
7
加入腊八豆,炒出香味。
蒜苗炒豆腐的做法步骤7
8
倒入豆腐,炒匀。
蒜苗炒豆腐的做法步骤8
9
倒入蒜苗,炒匀。
蒜苗炒豆腐的做法步骤9
10
加入白胡椒粉,炒匀。
蒜苗炒豆腐的做法步骤10
11
淋入生抽,炒匀。
蒜苗炒豆腐的做法步骤11
12
炒好的蒜苗豆腐盛入盘中即可食用。
蒜苗炒豆腐的做法步骤12

小贴士

1、豆腐用油煎一会不易炒碎。 2、腊八豆是自己做的,可以换做其他酱料烹调。 3、腊八豆很咸,没有另加盐,淋少许生抽调好味。

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