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葱爆鱿鱼

葱爆鱿鱼

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夏日心语
鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁元素,不仅有利于儿童骨骼成长发育,还能满足人体的造血机能的需要。最重要地一点是,鱿鱼含有大量的牛磺酸,而牛磺酸在脑神经细胞发育过程中起重要作用,对于儿童脑组织和智力发育有些十分明显的作用,因此,让孩子多食鱿鱼,就相当于从饮食上补充了牛磺酸,有助于提高孩子的学习与记忆能力。 鉴于以上原因,作为一个合格的妈妈,我认为药补不如食补,就经常做些有助于女儿成长发育的食物给她吃,希望女儿能通过饮食保证健康成长。
辅料 辅料
油适量
盐1小茶匙
干辣椒1个
姜片适量
料酒1勺
蚝油2勺
鸡精少许
香菜适量
蒜片4瓣
做法 葱爆鱿鱼的做法
1
鱿鱼去除表面的膜,切十字花刀,切成长方形小块形,加料酒、盐,抓匀腌制。
葱爆鱿鱼的做法步骤1
2
大葱取葱白段,切细长丝;香菜摘洗净,切小段;干红辣椒一个,一切为三;生姜、大蒜切片,备用。
葱爆鱿鱼的做法步骤2
3
热锅上油,爆香姜蒜片及干红辣椒。
葱爆鱿鱼的做法步骤3
4
倒入腌好鱿鱼,大火炒成卷。
葱爆鱿鱼的做法步骤4
5
加蚝油,提味。
葱爆鱿鱼的做法步骤5
6
倒入葱丝、香菜段,炒匀。
葱爆鱿鱼的做法步骤6
7
加入鸡精,调味,即可出锅。
葱爆鱿鱼的做法步骤7

小贴士

临起锅前,加水淀粉勾芡,会更好。

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