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金枪鱼豆腐煎饼

金枪鱼豆腐煎饼

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ryrxl
做给妈妈吃的一道简单小食,最适合老年人不过了。 金枪鱼和豆腐的搭配,可谓是最佳组合。这两者结合在一起,在营养成分上可以取长补短,相辅相成,从而提高人体对钙、维生素等各种营养元素的吸收和利用。 金枪鱼的营养价值——金枪鱼生活在海洋中上层水域,鱼肉多为不饱和脂肪酸,含氨基酸齐全,还有丰富的维生素、铁、钾、钙、碘等矿物质和微量元素,是绝佳的女性美容减肥健康食品。此外,金枪鱼中DHA是鱼中之最,还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,也很适合心脑血管疾病患者
辅料 辅料
盐适量
淀粉2勺
做法 金枪鱼豆腐煎饼的做法
1
将胡萝卜、青、红椒切末;金枪鱼罐头打开后取一半,沥干水分备用
金枪鱼豆腐煎饼的做法步骤1
2
豆腐用叉子碾碎
金枪鱼豆腐煎饼的做法步骤2
3
加入蔬菜末、鸡蛋、2汤匙的炸粉(我用了天妇罗粉)及金枪鱼肉,并加少许盐搅拌均匀
金枪鱼豆腐煎饼的做法步骤3
4
煎锅上火,加少许油,将馅料放入模具中约1cm厚,没有模具就直接用勺摊成圆形
金枪鱼豆腐煎饼的做法步骤4
5
轻轻压实,(我用的是一个制饭团的模具)
金枪鱼豆腐煎饼的做法步骤5
6
小火煎至两面金黄即可,也可在表面贴上香草叶装饰
金枪鱼豆腐煎饼的做法步骤6

小贴士

1.炸粉可以用淀粉或面粉代替 2.如果没有像这样的饭团模具,也可以用煎蛋圈,或者直接用勺子盛馅料在煎锅里摊成圆形小饼即可

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