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自制家庭烧烤味羊肉片

自制家庭烧烤味羊肉片

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夏日心语
大姐给了些羊肉,大部分用保鲜膜卷起来,等冷冻好了,找个加工点切成羊肉片涮火锅,只留下约一斤的小嫩肉,我用新买的烧烤料来进行一个小小的尝试,学学新疆人的做法,来个改版的烧烤味羊肉给家人尝尝。 本来,我打算腌好羊肉后,用牙签一个个将它们串着起来再制作,但家中老人会过,嫌这样浪费牙签,既然老人发话了,作为儿媳妇的若再一意孤行,就要闹家庭矛盾了,为了家庭的“稳定与团结”,只好省略这一步骤,结果,尽管卖相不如牙签串出来的漂亮、精致,但也深受家人们的欢迎,我想,对于主妇而言,家人的喜欢和满意就是最好的结果,不是吗? 下面,将这道兼具零食作用的美味献给大家,希望你们喜欢。
辅料 辅料
油适量
盐2勺
料酒2勺
生抽2勺
葱姜适量
烧烤料4大勺
炸鸡粉2勺
淀粉2勺
做法 自制家庭烧烤味羊肉片的做法
1
羊肉洗净,切一厘米宽的小簿片,放入大碗中。
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤1
2
放入葱姜碎。
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤2
3
加2茶匙盐。
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤3
4
加2勺料酒。
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤4
5
加2勺生抽。
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤5
6
加4大勺烧烤料。
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤6
7
加2茶匙淀粉。
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤7
8
加2勺炸鸡粉。
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤8
9
拌匀,盖上保鲜膜,放入冷藏室腌制一天一夜以上。
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤9
10
热锅上油,将腌好的羊肉放入。
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤10
11
中小火,煎炸三分钟左右,至肉变金黄色,即可捞出食用。
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤11

小贴士

食用时,若有生菜叶,包裹着吃,味道更好。

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