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家常揪片

家常揪片

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珊瑚的海洋
山西的面食的故乡,自然做面食最拿手了。一周都可以不重复,这道家常揪片简单易做,只要注意和面的软度,加入鸡蛋的面团更加精道不粘,也容易消化,适合小孩和老人。家常揪片的调料可以随自己的口味,西红柿,肉酱卤做浇头均可。加入菠菜后面汤翠绿,一碗面下肚后再喝点绿莹莹的汤,真是原汤化原食啊~
辅料 辅料
菠菜适量
做法 家常揪片的做法
1
将面粉放入和面盆中
家常揪片的做法步骤1
2
加入鸡蛋和水,和成面团,醒20分钟
家常揪片的做法步骤2
3
将面团放到面板上来回揉数次
家常揪片的做法步骤3
4
直到揉成光滑的面团
家常揪片的做法步骤4
5
用擀面杖擀开后切成宽长条
家常揪片的做法步骤5
6
揪成比指甲盖略小的面片
家常揪片的做法步骤6
7
水开后下锅连同菠菜一起煮熟
家常揪片的做法步骤7
8
捞出
家常揪片的做法步骤8

小贴士

无论做哪种面食,在和面时加入鸡蛋更加爽滑~

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