从小到大不知吃了妈妈烙的多少饼，觉得最香的还是玉米饼、又软又甜、颜色又漂亮，一想起来就忍不住的咽口水~~ 记得小时候，特别是那些刮着风、下着雨的冷冷的下午，午睡起来妈妈就会给烙上一盆玉米饼，那时候也没有平底锅、不沾锅啥的，饼的一面总是有些焦焦的，妈妈一边烙、我就等在边上一边吃，特别特别的香啊。。。 我学着妈妈的做法，又增加了一些自己的想法，现在原料多了、可以把玉米饼做的更加香浓可口。 加了奶粉、用的是高钙低脂的奶粉，做出来的饼奶香十足；加了一点酵母，延长了发酵的时间，玉米饼的口感更加松软； 还用上了在好豆换的饼铛，真正是如虎添翼 做出来的饼，妈妈也表扬‘做的饼越来越好吃了，比我做的还要好吃了’ 啦啦啦~~