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凉拌金针菇——幸福的小鸡一家

凉拌金针菇——幸福的小鸡一家

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天使落凡尘
森林里的草丛中住着一对恩爱夫妻——鸡妈妈和鸡爸爸,它们相敬如宾,恩爱有加,不久他们有了自己爱情的结晶—鸡蛋,春天来了万物复苏,处处繁花似锦,鸡妈妈也变得忙碌了起来,每天不辞辛劳的孵蛋,就是为了让鸡宝宝们看到春天最美的景色,鸡宝宝们也一直不停的努力伸长着自己的身体,终于有一天他们破壳而出:“哇,妈妈,春天好美啊,我看到了鲜艳的花儿竞相开放,还看到了小蜜蜂在花丛间忙碌的身影,谢谢你妈妈,谢谢你爸爸!我爱你们!” 鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳   品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。适用人群:适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。 金针菇的营养: 1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;   2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;   3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;   4. 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;   5. 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。   6.经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
辅料 辅料
鸡精适量
海苔片适量
黄瓜150g
鹌鹑蛋适量
胡萝卜适量
小番茄适量
食盐适量
白醋适量
香油适量
做法 凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法
1
准备好原料。
凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法步骤1
2
金针菇去根洗净焯熟备用。
凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法步骤2
3
黄瓜切丝。
凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法步骤3
4
将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。
凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法步骤4
5
倒入盘子做出鸡窝的形状。
凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法步骤5
6
鹌鹑蛋煮熟去皮,取几个用模具从中间V形切开,两个不切。
凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法步骤6
7
如图,将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸,去掉一半蛋白的就是鸡宝宝,注意不要切到蛋黄。
凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法步骤7
8
用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。
凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法步骤8
9
用模具切口装在鹌鹑蛋上。
凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法步骤9
10
用模具将海苔片压出眼睛。
凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法步骤10
11
粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。
凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法步骤11

小贴士

不适合太小的宝宝食用,宝宝吃尽量煮久一点,或者切短一点。

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