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虾皮,补钙,补肾壮阳,理气开胃,保护心血管系统,预防动脉硬化。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。 我们小时候不像现在,补钙剂多种多样,一般都是从食物中自然吸取。妈妈要么就是给我们炸小酥鱼,要么就用虾皮做煎饼,补钙效果很不错的。 早餐饼,和妈妈一样,喜欢用喜欢的菜蔬来煎。虾皮也是我经常选用的食材之一,味鲜,口感佳~~
辅料 辅料
食油适量
盐适量
做法 辣椒虾皮鸡蛋饼的做法
1
准备好青椒、面粉、虾米、鸡蛋。
辣椒虾皮鸡蛋饼的做法步骤1
2
青椒洗净、切细粒备用。
辣椒虾皮鸡蛋饼的做法步骤2
3
鸡蛋磕破,倒入青椒中。
辣椒虾皮鸡蛋饼的做法步骤3
4
加入面粉。
辣椒虾皮鸡蛋饼的做法步骤4
5
倒入牛奶。
辣椒虾皮鸡蛋饼的做法步骤5
6
拌匀,加入盐,调成稍浓稠的面糊。
辣椒虾皮鸡蛋饼的做法步骤6
7
锅烧热,抹上一层油。
辣椒虾皮鸡蛋饼的做法步骤7
8
倒入面糊,晃满锅底。
辣椒虾皮鸡蛋饼的做法步骤8
9
均匀加入虾米。
辣椒虾皮鸡蛋饼的做法步骤9
10
面糊基本凝固,晃动锅子,颠翻一面。
辣椒虾皮鸡蛋饼的做法步骤10
11
淋入适量油。
辣椒虾皮鸡蛋饼的做法步骤11
12
煎至两面微黄。
辣椒虾皮鸡蛋饼的做法步骤12

小贴士

1、不喜欢青椒,改用韭菜也不错。 2、不喜欢牛奶可以用冷水调制面糊。 3、面糊边缘凝固后就可以翻一面。 4、虾皮中含有丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙,会影响钙吸收,所以不要选用一起搭配。

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