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酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末

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冬冬胃食
在乡下时,自家种植的菜吃不完,妈妈会用来泡着吃,例如芥菜会用来做梅菜或泡酸菜,豆角会用来泡或晒干用来煲汤或焖半肥瘦猪肉,妈妈的菜总是令我想得最和味最独特的。 用最简单的食材去变身为顶级美食,非常简单的一道家常下饭菜,味道酸爽,十分开胃。 酸酸脆脆的.配上少许肉末来炒,用它来下饭或是佐粥都是非常不错的选择哦! 这是小时候家里常吃的菜,虽然很简单很家常,却一直是全家人的最爱呢!
辅料 辅料
油适量
盐适量
辣椒适量
肉末100g
做法 酸豆角炒肉末的做法
1
准备酸豆角
酸豆角炒肉末的做法步骤1
2
开水掉一下酸豆角,洗净
酸豆角炒肉末的做法步骤2
3
把酸豆角切粒
酸豆角炒肉末的做法步骤3
4
准备红青辣椒
酸豆角炒肉末的做法步骤4
5
热锅下油爆炒熟腌好的肉末
酸豆角炒肉末的做法步骤5
6
另起锅炒香红青椒
酸豆角炒肉末的做法步骤6
7
倒入酸豆角粒翻炒
酸豆角炒肉末的做法步骤7
8
最后倒入炒熟的肉末均匀,加入蚝油糖调味。
酸豆角炒肉末的做法步骤8
9
酸豆角粒炒肉末非常下饭。
酸豆角炒肉末的做法步骤9

小贴士

酸豆角带有酸咸味,所以不用放盐了。

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