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干锅香辣鸡煲
妈妈很喜欢吃鸡肉,炖制,炒制,煲汤味道都很好吃,这道香辣鸡煲,添加了许多自己喜欢吃的蔬菜,而且没有那么油腻,吃起来更健康一些,弄上这么一大锅,各取所需,吃完鸡肉再添上高汤,还可以涮丸子、羊肉、各种蔬菜,一举多得啊,而且看着就很有食欲呢
辅料 辅料
油适量
盐适量
芹菜适量
洋葱适量
白芝麻适量
葱适量
姜适量
红辣椒适量
芝麻适量
花椒适量
做法 干锅香辣鸡煲的做法
1
鸡翅根斩成小块
干锅香辣鸡煲的做法步骤1
2
鲜蘑备用
干锅香辣鸡煲的做法步骤2
3
洋葱、青辣椒切块备用
干锅香辣鸡煲的做法步骤3
4
红辣椒,葱姜,花椒等备用
干锅香辣鸡煲的做法步骤4
5
芹菜去叶,洗净,切成段与焯好的鲜蘑、素毛肚一同放在干锅底部
干锅香辣鸡煲的做法步骤5
6
另取一锅不放油,将翅根的鸡皮部分朝下
干锅香辣鸡煲的做法步骤6
7
然后加汤,没过鸡肉即可,盖上锅盖中小火焖着,把水分煎干后根据口味加盐
干锅香辣鸡煲的做法步骤7
8
倒入切好的洋葱、青辣椒块翻炒均匀后关火,倒在铺有芹菜蘑菇的干锅中,蔬菜不必炒熟
干锅香辣鸡煲的做法步骤8
9
另外取一锅,烧热后放入比平时炒菜多一些的油,然后将葱姜蒜、红辣椒、花椒粒爆香,出锅后倒在鸡肉上面,最后撒上白芝麻
干锅香辣鸡煲的做法步骤9

小贴士

红辣椒可以少放一些

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