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山楂鲫鱼汤

山楂鲫鱼汤

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耕心
话说“酸甜苦辣咸”这五味,对身体各有不同的好处,相对最适合老人的就是酸味食物。因为老人家的味觉多会随着年龄增长而退化,还面临消化吸收上的困难,酸味食物不但可以开胃,也有促消化作用。山楂有降血脂、降压、抗心律不齐、强心等功效,故可以作为老年人心血管病的预防和治疗。
辅料 辅料
橄榄油适量
鸡粉适量
马蹄适量
做法 山楂鲫鱼汤的做法
1
食材:鲫鱼、马蹄和山楂。
山楂鲫鱼汤的做法步骤1
2
将马蹄洗净,去皮;将山楂洗净。
山楂鲫鱼汤的做法步骤2
3
将山楂和马蹄放入煮锅中,一次性倒入适量的清水。
山楂鲫鱼汤的做法步骤3
4
盖锅盖,大火煮滚。
山楂鲫鱼汤的做法步骤4
5
转小火煮30分钟。
山楂鲫鱼汤的做法步骤5
6
热油锅。
山楂鲫鱼汤的做法步骤6
7
放入鲫鱼。
山楂鲫鱼汤的做法步骤7
8
煎至双面金黄。
山楂鲫鱼汤的做法步骤8
9
放入煮锅中。
山楂鲫鱼汤的做法步骤9
10
盖锅盖,大火煮滚。
山楂鲫鱼汤的做法步骤10
11
转小火煮1小时。
山楂鲫鱼汤的做法步骤11
12
揭盖,加入适量的鸡粉。
山楂鲫鱼汤的做法步骤12
13
煮滚,即可关火。
山楂鲫鱼汤的做法步骤13
14
盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
山楂鲫鱼汤的做法步骤14

小贴士

用山楂来煮鱼汤,不用放生姜,汤汁一点鱼腥味都没呢。

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