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咖喱牛腩焖土豆

咖喱牛腩焖土豆

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蓝色南半球
印象中好像是第一次买牛腩?或是过去曾经买过而不记得了?真的没什么印象了。平常总觉得牛腩比较肥所以也没想到会要买,那天在华人肉店看到那一大捆的牛腩似乎挺瘦的,就冒险买了一块回来(总担心里面会藏有大量肥肉,幸好没多少把的)。 一般饮茶的时候我都比较喜欢点一分萝卜焖牛腩,觉得很可口。可是这里萝卜超贵,所以就改用土豆了。其实效果也并不比萝卜差,最重要的是LG也觉得挺好吃。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
生抽适量
白糖适量
料酒适量
姜片适量
咖喱块适量
黑胡椒适量
做法 咖喱牛腩焖土豆的做法
1
牛腩切成小方块。
咖喱牛腩焖土豆的做法步骤1
2
凉水放入锅内大火煮沸片刻。
咖喱牛腩焖土豆的做法步骤2
3
凉水冲掉血污杂物,盛起备用。
咖喱牛腩焖土豆的做法步骤3
4
烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。
咖喱牛腩焖土豆的做法步骤4
5
倒入牛腩大火翻炒。
咖喱牛腩焖土豆的做法步骤5
6
加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。
咖喱牛腩焖土豆的做法步骤6
7
再把土豆也倒入,略炒片刻。
咖喱牛腩焖土豆的做法步骤7
8
把咖喱块放入,同时注入适量开水。
咖喱牛腩焖土豆的做法步骤8
9
盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。
咖喱牛腩焖土豆的做法步骤9
10
焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖,调入少许盐。
咖喱牛腩焖土豆的做法步骤10
11
最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。
咖喱牛腩焖土豆的做法步骤11

小贴士

喜欢吃软烂牛腩的可适当缓长煮的时间。

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