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小炒芹菜豆腐

小炒芹菜豆腐

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籣草児
我现在的饮食习惯,很多地方都是受了爸妈的影响。饮食以清淡为主,多吃新鲜蔬菜,少盐少油少吃肉,每天豆制品必不可少。 小时候对这些体会不深,随着年龄增长,越发觉得身体健康的重要性。好的生活、饮食习惯,会让人受益匪浅,感受自然大不一样。 豆制品的营养价值很高,做法多变,炖煮烧炒,口感千变万化。吃过不少各种做法的豆腐,还是喜欢妈妈做的简单的、口感润滑、味道清淡可口的小炒豆腐~~~
辅料 辅料
食油1勺
盐适量
黑木耳适量
做法 小炒芹菜豆腐的做法
1
准备好芹菜、豆腐、黑木耳、鸡蛋。
小炒芹菜豆腐的做法步骤1
2
芹菜、黑木耳洗净、切碎;豆腐切小块。
小炒芹菜豆腐的做法步骤2
3
鸡蛋磕破于碗中,加适量盐,拌匀备用。
小炒芹菜豆腐的做法步骤3
4
锅中油热,倒入芹菜和黑木耳,炒匀。
小炒芹菜豆腐的做法步骤4
5
倒入豆腐块,炒匀。
小炒芹菜豆腐的做法步骤5
6
加入适量盐,炒匀。
小炒芹菜豆腐的做法步骤6
7
倒入蛋液。
小炒芹菜豆腐的做法步骤7
8
快速翻炒均匀。
小炒芹菜豆腐的做法步骤8
9
炒好的豆腐,调好味,盛入盘中。
小炒芹菜豆腐的做法步骤9

小贴士

1、芹菜可以提前焯水,可以除掉部分草酸。 2、鸡蛋可以先煎一下,口感不太滑嫩而已。 3、脾胃虚寒者、痛风患者尽量少吃豆制品。

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