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炒杂酱是非常下饭的一道家常菜,有些日子没吃就会想吃。炒杂酱的食材可以根据自己的喜好随意搭配,以前在妈妈家里经常会吃到这道菜。这道炒杂酱荤素搭配,非常有营养。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
豆瓣酱适量
蒜末适量
做法 炒杂酱的做法
1
食材:瘦肉洗净切丁
炒杂酱的做法步骤1
2
食材:土豆和胡萝卜去皮切丁并过水,豌豆过水,辣椒切丁
炒杂酱的做法步骤2
3
蒜切末
炒杂酱的做法步骤3
4
锅内放入少许油加热
炒杂酱的做法步骤4
5
下肉丁翻炒
炒杂酱的做法步骤5
6
待肉丁变色后加入土豆、胡萝卜、豌豆、青椒翻炒,并加少许盐和糖调味
炒杂酱的做法步骤6
7
5分钟后加入豆瓣酱继续翻炒
炒杂酱的做法步骤7
8
起锅前加入蒜末翻炒2分钟
炒杂酱的做法步骤8
9
起锅装盘
炒杂酱的做法步骤9

小贴士

这道菜里放了很多豆瓣酱,所以要少放盐

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