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香葱芝士面包条

香葱芝士面包条

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居然的厨房
【香葱芝士面包条】--深夜玩烘培乐也融融 甜度很低,捎带咸味,这种面包是居然最喜欢的!当然还要口感软绵细腻,还不要太干噢!
辅料 辅料
油适量
盐适量
细砂糖20g
干酵母5ML
黄油15g
沙拉酱1条
马苏里拉芝士50g
干葱末适量
做法 香葱芝士面包条的做法
1
把除了黄油以外所有的材料倒进深盘里(干酵母先用温水融化),揉成面团!
香葱芝士面包条的做法步骤1
2
揉至不太黏手的光滑面团,加入温室下软化的黄油,继续揉啊揉……直到揉到面团能拉成这张膜!面包就揉到了扩展阶段!将近透明,用手指戳穿能有个光滑的小洞!
香葱芝士面包条的做法步骤2
3
直到揉到面团能拉成这张膜!面包就揉到了扩展阶段!将近透明,用手指戳穿能有个光滑的小洞!把面团排气,分成八个小挤子,继续静置醒十五分钟
香葱芝士面包条的做法步骤3
4
面团静置的时候,准备香葱,家里有香葱干的童鞋们可以省略这一步了,居然把香葱切碎,放入烤箱烤了五分钟(不过后来发现自己烤的香葱末还是不够干,也切的不够细,在撒面包表面的时候有点一坨坨的哈哈)大家切记一定要切得很碎很碎,而且要烤干啊!
香葱芝士面包条的做法步骤4
5
把八个小挤子揉成长条,压扁(我的烤箱不大,一层之能烤4条,装了两盘哈哈),继续入烤箱,调38度,底下装一盘开水,这样保持温度和湿度,让面包挤子保持稳定的湿润环境发酵,一个小时)
香葱芝士面包条的做法步骤5
6
然后再撒上马苏里拉芝士碎
香葱芝士面包条的做法步骤6
7
一个小时后,面包发酵到两倍大,在上面均匀的挤上沙拉酱
香葱芝士面包条的做法步骤7
8
撒上我那些一坨坨的香葱干(其实我应该再靠多一会就很好用了,就是一个懒字纵容了我)
香葱芝士面包条的做法步骤8
9
预热烤箱,烤箱中层,上下火210度,15分钟(居然家的烤箱温度偏低啊,各家根据自己的烤箱调整温度和时间)
香葱芝士面包条的做法步骤9

小贴士

烤焙:烤箱中层,上下火210度,15分钟(居然家的烤箱温度偏低啊,各家根据自己的烤箱调整温度和时间)

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