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萝卜炖牛肉有助于骨骼生长,小孩子长个儿的时候要多喝些牛肉汤的。牛肉和牛骨一起炖,味道香浓,营养全面丰富。加了萝卜又去除了油腻。这是一道适合不同季节的菜。妈妈年纪大了,很需要补钙。妹妹给她买了钙片吃。我想药补不如食补啊,就做这道菜给妈妈补补钙吧。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
桂皮适量
大料适量
盐适量
生抽适量
鲜贝露调味汁适量
五香粉适量
花椒适量
料酒适量
芝麻油适量
做法 萝卜炖牛肉的做法
1
牛肉、牛骨飞水后,入高压锅,加料酒、姜片、大料炖熟
萝卜炖牛肉的做法步骤1
2
萝卜焯水,去除辛辣味。
萝卜炖牛肉的做法步骤2
3
加入事先炖好的牛肉,连汤带肉一起加。
萝卜炖牛肉的做法步骤3
4
桂皮、花椒、大料放料包里。
萝卜炖牛肉的做法步骤4
5
扣上盖子入锅。
萝卜炖牛肉的做法步骤5
6
加生抽。
萝卜炖牛肉的做法步骤6
7
加五香粉。
萝卜炖牛肉的做法步骤7
8
加葱姜蒜。
萝卜炖牛肉的做法步骤8
9
加料酒。
萝卜炖牛肉的做法步骤9
10
加鲜贝露调味汁。
萝卜炖牛肉的做法步骤10
11
加盐。
萝卜炖牛肉的做法步骤11
12
搅拌均匀。
萝卜炖牛肉的做法步骤12
13
盖盖子炖15分钟。
萝卜炖牛肉的做法步骤13
14
香菜洗净切碎。
萝卜炖牛肉的做法步骤14
15
出锅前撒上即可。
萝卜炖牛肉的做法步骤15

小贴士

1、牛肉和牛骨一起炖,补钙效果更好。 2、萝卜和牛肉一起炖的时候,最好用砂锅,我这里省事了,直接用炒锅了。 3、我家人都不喜欢萝卜的辛辣味,我总是焯水后再炖。

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