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苋菜鸡蛋饼

苋菜鸡蛋饼

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菡萏
自己种了些韭菜,一场大雨过后,发现韭菜盆里出来好多野苋菜。没管它们,几天的工夫就长大好多。今天掐了一小盆,要炒着吃吧,少了点。那做鸡蛋饼吧,好久没吃了。妈妈爱做鸡蛋饼,各种蔬菜都可以拿来做,我做这个是很得妈妈亲传的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
白芝麻适量
做法 苋菜鸡蛋饼的做法
1
苋菜洗净切碎。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤1
2
面粉里打入两颗鸡蛋。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤2
3
加盐。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤3
4
加五香粉。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤4
5
加白芝麻。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤5
6
加入切碎的苋菜,加入适量水,搅拌成面糊。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤6
7
煎锅内放油,倾斜锅体,让油布满锅底。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤7
8
舀一勺面糊入锅,因为菜较多,面糊不易流动,用铲子推平。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤8
9
两面煎黄即可出锅。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤9

小贴士

1、如果菜少的话,可以把面糊拌得稀一点,可以流动,饼可以煎得薄一些。 2、想吃厚的就少加水,让面糊稠一些。 3、这样就可以吃了,如果不上班的话,还可以蘸蒜汁吃。

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