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芹菜炒豆干

芹菜炒豆干

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寒风飘香
芹菜是秋冬北方农村最最常见的菜之一,妈妈自己做的豆干都喜欢用芹菜拿来炒,芹菜吸收了豆干的香味,变得异常好吃,有时妈妈会加点辣椒有时会放点胡萝卜丝,即使什么都不放,一锅的菜我们也会一扫而光,今天重新回味妈妈味道的芹菜豆干,思绪一下子又回到了快乐美好的童年时代
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
胡萝卜适量
花椒适量
做法 芹菜炒豆干的做法
1
豆干洗净切条。
芹菜炒豆干的做法步骤1
2
芹菜去叶洗净切段。
芹菜炒豆干的做法步骤2
3
锅中放油烧热,下入花椒炒出香味,加入胡萝卜及豆腐翻炒一分钟。
芹菜炒豆干的做法步骤3
4
下入芹菜翻炒。
芹菜炒豆干的做法步骤4
5
炒至芹菜断生加盐及生抽调味。
芹菜炒豆干的做法步骤5
6
翻炒均匀即可。
芹菜炒豆干的做法步骤6

小贴士

胡萝卜要事先焯水。 盐不要放得太多,豆干已经有盐了。

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