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冬瓜薏米水鸭汤

冬瓜薏米水鸭汤

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耕心
冬瓜,一年四季皆有,富含维生素B,其他营养料虽不丰富,但它的瓤有植物纤维,使人吃了极易消化,对肠胃颇有益。 冬瓜能消水肿,除了心和肺的水肿外,都有相当效力。而薏米也是消肿的好食材。 这道【冬瓜薏米水鸭汤】的功效:健脾利湿、消暑清热、滋阴养生。
辅料 辅料
清水适量
做法 冬瓜薏米水鸭汤的做法
1
食材:冬瓜、水鸭和炒过的薏米。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤1
2
将水鸭择洗干净,切块。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤2
3
将水鸭放入煮锅中,加入适量的清水。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤3
4
盖锅盖,大火煮滚。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤4
5
焯烫一下,倒水再次洗净水鸭和煮锅。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤5
6
水鸭重新放入煮锅中,放入洗净的薏米,一次性注入适量的清水。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤6
7
将冬瓜洗净,不用去皮,切大块。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤7
8
放入煮锅中。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤8
9
盖锅盖,大火煮滚。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤9
10
揭盖,关火。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤10
11
整锅倒入电炖锅中。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤11
12
盖锅盖,通电,大火。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤12
13
炖2小时,即可断电。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤13
14
盛入碗中,就可美美享用啦。
冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤14

小贴士

冬瓜带皮煲汤,有解暑功效。

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