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夏天的菜场里,离不开丝瓜。每个菜摊上都有,嫩绿修长,顶端还有花开的痕迹。买菜的人们,都愿意买几根回家,吃法多样,可炒可烹,很是下饭的。 丝瓜清热化痰,凉血解毒,其维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
辅料 辅料
橄榄油适量
调味鸡汁适量
生粉适量
砂糖适量
清水适量
蒜头适量
做法 肉丝炒丝瓜的做法
1
食材:丝瓜、里脊肉和蒜头。
肉丝炒丝瓜的做法步骤1
2
将里脊肉洗净,切片,用适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀,腌制30分钟。
肉丝炒丝瓜的做法步骤2
3
将丝瓜洗净,去皮,切块。 将蒜头去衣,切末。
肉丝炒丝瓜的做法步骤3
4
热油锅。
肉丝炒丝瓜的做法步骤4
5
爆香蒜末。
肉丝炒丝瓜的做法步骤5
6
放入丝瓜。
肉丝炒丝瓜的做法步骤6
7
倒入适量的清水,快炒煸炒至丝瓜八分熟。
肉丝炒丝瓜的做法步骤7
8
铲起,待用。
肉丝炒丝瓜的做法步骤8
9
原锅倒入适量的橄榄油。
肉丝炒丝瓜的做法步骤9
10
放入肉片,煸炒一会。
肉丝炒丝瓜的做法步骤10
11
倒入芡汁。
肉丝炒丝瓜的做法步骤11
12
盖锅盖,文火焖煮至肉片断生。
肉丝炒丝瓜的做法步骤12
13
揭盖,将丝瓜回锅。
肉丝炒丝瓜的做法步骤13
14
煸炒至收汁,即可关火。
肉丝炒丝瓜的做法步骤14
15
盛入碗中,上桌后就了美美享用啦。
肉丝炒丝瓜的做法步骤15

小贴士

丝瓜的口感随自己喜欢,喜欢脆的就不用炒太久。

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