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自制油条

自制油条

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美食学习
这个菜是妈妈在电话里摇控的一个菜,我感觉我有好几年没有吃了,因为我很少去外面吃早餐,油条自己做过一次失败了,昨天和老公去市场看着早餐摊上的油条我好想吃,但是看到他们那些工具就没有食欲,直接给妈妈打电话问问再做一次吧,今天早上五点起床把需要东西准备好就给妈妈拨通了电话,妈妈一步一步说,我一步步跟着做。到面坯下锅油条升起来时好高兴呀,在妈妈的长途遥控下,我的油条出锅了。
辅料 辅料
油500g
做法 自制油条的做法
1
将适量水、盐、鸡蛋、放入盆里搅拌均匀。
自制油条的做法步骤1
2
再加入膨松剂拌匀
自制油条的做法步骤2
3
加入面粉及酵母
自制油条的做法步骤3
4
和成面团
自制油条的做法步骤4
5
放在暖和的地方发至2倍大
自制油条的做法步骤5
6
面板上抹油将面擀成长条型
自制油条的做法步骤6
7
切成3CM左右宽
自制油条的做法步骤7
8
两片面放一起用筷子从中间压一下
自制油条的做法步骤8
9
然后拉成长条
自制油条的做法步骤9
10
锅中加油烧至九成
自制油条的做法步骤10
11
下入拉好的油条炸至金黄色
自制油条的做法步骤11
12
控油捞出既可,
自制油条的做法步骤12

小贴士

1、膨松剂不要太多,有点就可以 2、面要发至位 3、油锅要烧到位 3、根据自己的口味颜色可深可浅

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