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枣糕——把爱和健康送给妈妈

枣糕——把爱和健康送给妈妈

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馋嘴辣妈
大枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。保护肝脏。大枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。 妈妈年纪大了,骨质容易疏松,又不爱吃药,所以做了这款妈妈爱吃的枣糕送给妈妈,祝愿所有的妈妈们健康长寿。
辅料 辅料
泡打粉适量
做法 枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法
1
大枣用水泡开,洗干净。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤1
2
用刀切开,去核。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤2
3
切成小丁。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤3
4
把枣泡在牛奶里。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤4
5
4个鸡蛋打入蛋盆里,红糖称好。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤5
6
把红糖加入鸡蛋里,用打蛋器打发。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤6
7
打至蛋液浓稠,提起、打蛋器,滴落的蛋糊不能马上消失。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤7
8
加入枣丁搅打均匀,再加入植物油,搅打均匀。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤8
9
低粉加泡打粉,混合过筛后加入蛋糊中。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤9
10
上下翻拌均匀,我没找到刮刀,就用木铲拌了,也很好用哈。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤10
11
8寸方模用油纸垫好,把蛋糕糊倒入模具中,大力震几下,震出大气泡。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤11
12
烤箱预热190度,烤30分钟即可。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤12
13
趁热脱模,撕去油纸。
枣糕——把爱和健康送给妈妈的做法步骤13

小贴士

原方是用了5克的泡打粉,我觉得泡打粉多了不健康,就只用了一点点,为了保证效果,打蛋的时候要打发到位。检测蛋糕熟没熟的方法,用牙签扎一下蛋糕,牙签上没有粘到蛋糊,就说明蛋糕烤好了。

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