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冰糖猪蹄炖豆腐

冰糖猪蹄炖豆腐

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温婉心语
猪蹄有美容的功效大家都知道了,有的人很喜欢吃猪蹄,我开始的时候也不喜欢吃,感觉不会好吃,可是从月子里吃过一次红烧的之后就爱上了这个味道,其实猪蹄本身就是一道适合妈妈吃的菜了,大家说对不对呀 猪蹄呢一般人都可以吃,而且更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 这道菜也是月子里的时候妈妈做给我吃的一道菜,每次看到猪蹄,想到月子里,妈妈的爱,心情就止不住的温暖,世界上唯有妈妈的爱最温暖,最不求回报的,在母亲节的时候做这道菜更是具有很好的纪念意义呢!!! 豆腐的功效也是很多的,豆制品也有美容的作用,大家也要多吃哦!所以说这是一道妈妈们必吃的美容盛宴哟!!!
辅料 辅料
油适量
盐适量
香菜5g
冰糖10g
八角适量
葱适量
姜适量
做法 冰糖猪蹄炖豆腐的做法
1
猪脚焯水煮掉脏东西,水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水,去毛清理干净。 这是已经煮过的猪蹄了,我在冰箱放了一下,是头天晚上煮好的。当时菜太多,没有吃到它
冰糖猪蹄炖豆腐的做法步骤1
2
豆腐切块状
冰糖猪蹄炖豆腐的做法步骤2
3
熬糖色,小火,这个熬糖色,是个技术活,红烧的成败在此。主要是小火,熬化冰糖并冒泡。
冰糖猪蹄炖豆腐的做法步骤3
4
倒入猪蹄翻炒。放老抽一汤匙,生抽一汤匙,五香粉一茶匙,兑热水,大火烧开,调入盐改小火炖到自己喜欢的软度,我之前炖锅了,所以不用炖很久了。
冰糖猪蹄炖豆腐的做法步骤4
5
放入豆腐一起炖一下
冰糖猪蹄炖豆腐的做法步骤5
6
收汁放味精香油香菜即可。
冰糖猪蹄炖豆腐的做法步骤6

小贴士

炖猪蹄注意两个火候,猪蹄的柔软度和熬制冰糖的火候

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