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这道妈妈菜是我这个妈妈做给儿子吃的菜,呵呵,也是妈妈的菜吧。 我家儿子特别喜欢吃肉肉,但是老是吃肉总不好吧,人家说孩子应该多多地吃鱼呢,所以啊,就选了是鱼但是像肉一样没有很多鱼刺的鳝鱼来做菜,边做边偷偷开心,儿子一定会吃得笑眯眯的呢。 果然,最后的结果是,一扫而光!
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
葱姜蒜适量
做法 爆炒鳝鱼的做法
1
鳝鱼去内脏,洗净。
爆炒鳝鱼的做法步骤1
2
起油锅,爆炒鳝鱼。
爆炒鳝鱼的做法步骤2
3
加料酒,去腥味。
爆炒鳝鱼的做法步骤3
4
加盐、酱油继续炒。
爆炒鳝鱼的做法步骤4
5
加蒜末和姜。
爆炒鳝鱼的做法步骤5
6
再加入葱花,大火炒熟。
爆炒鳝鱼的做法步骤6
7
出锅装盘。
爆炒鳝鱼的做法步骤7

小贴士

鳝鱼外面有一层粘膜,需要用热水烫去,否则会很腥。

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