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莲藕的口感加上糯米的粘口,很是一道精致的开胃菜;最重要的是加上了桂花的清香,每咬一口都能让人回味连连;妞虽然之前都没有吃过这道菜,但是这次做了之后觉得还是很符合妞的味觉,觉得是一道很有特色的菜呢!
辅料 辅料
桂花酱2勺
红糖2勺
做法 桂花糯米藕的做法
1
先将糯米浸泡2小时以上 将莲藕洗净,切开顶部的盖子
桂花糯米藕的做法步骤1
2
将浸泡好的糯米一小勺撒在莲藕孔上
桂花糯米藕的做法步骤2
3
向下震莲藕,会发现糯米会顺着孔自己进去(也可以用筷子把米推到孔的附近,再震)
桂花糯米藕的做法步骤3
4
直到孔被塞满
桂花糯米藕的做法步骤4
5
用牙签将盖子固定好
桂花糯米藕的做法步骤5
6
加入一小勺红糖,将莲藕放在锅里小火煮2小时
桂花糯米藕的做法步骤6
7
取出切片,摆盘子
桂花糯米藕的做法步骤7
8
将一小碗水煮开,加入红糖+桂花酱
桂花糯米藕的做法步骤8
9
煮成冒大泡泡了停火,浇在莲藕片即可!
桂花糯米藕的做法步骤9

小贴士

做法虽然简单,但是还是说说要注意的几个地方吧: 3个注意点 ❤不需要给莲藕去皮,小火煮2小时,皮会自己一层薄薄地剥落,很容易弄下来 ❤如果有碎糯米更好,这样塞的话更容易下 ❤可以在糯米里面加入红枣碎,这样颜色看上去会更好看

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