搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
招牌番茄蛋炒牛肉

招牌番茄蛋炒牛肉

阅读 37340
收藏 1050
评论 58
头像
天涯网客
妈妈在家里经常做的,每次这道菜一上桌都是最早被消灭~嘎嘎! 心得:用普通常见的食材巧妙搭配,做出既美容养颜、又开胃下饭的家常菜~
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
辣椒适量
葱适量
做法 招牌番茄蛋炒牛肉的做法
1
主要食材:牛肉、鸡蛋、西红柿,牛肉最好选牛里脊或腱子肉,鸡蛋我用的是农家走地鸡生的蛋,煎出来特别的香~
招牌番茄蛋炒牛肉的做法步骤1
2
先将鸡蛋打散,8成热的油温时倒入锅里面煎鸡蛋。
招牌番茄蛋炒牛肉的做法步骤2
3
煎鸡蛋的时间有讲究哦,基本上鸡蛋刚刚煎黄成型就关火铲出备用,这样的煎鸡蛋才鲜嫩。
招牌番茄蛋炒牛肉的做法步骤3
4
牛肉先用料酒、酱油、生粉腌制半个小时,放点油在锅内,将腌制好的牛肉炒至变颜色立即铲出备用。
招牌番茄蛋炒牛肉的做法步骤4
5
再在锅内放少量油,爆香大蒜,喜欢吃辣的也可以放一点青辣椒,更加开胃哈,爆好后放入西红柿一块下锅炒~
招牌番茄蛋炒牛肉的做法步骤5
6
当西红柿炒软时将先期准备好的牛肉和炒鸡蛋一块倒入,加入料酒、酱油、胡椒等作料炒熟铲出~起锅前也可以勾一点芡水,更加鲜嫩~
招牌番茄蛋炒牛肉的做法步骤6
7
出锅啦~撒上一点葱花,装盘造型,真可谓色香味俱全啊! 好吃看得见咯~
招牌番茄蛋炒牛肉的做法步骤7

小贴士

家常菜,食材和作料尤为关键,牛肉、鸡蛋不用说了,料酒我用的是5年的花雕,酱油是氨基酸含量大于1.2的。

收藏 1050收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

55

小餐包

10

粉红绿豆沙

15

春日里的茶品精选,把春天装进茶杯吧!

10

哪些江西菜好吃?脑补一下呗!

44

童话甜品台充满着纯真美好 其实做起来也没那么难!

7

烤鸭、京酱肉丝、干炸丸子这些竟然都不是正宗北京菜?!原来我误会了这么多年!