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凉拌苦菊

凉拌苦菊

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红果果
  妈妈的菜,在我家是公认的好吃,每个人都喜欢吃她做的菜。上学时,每次从外地回到家,妈妈都会忙活一桌子菜,看我们吃得生龙活虎得,妈妈才高兴。   一般我要动手帮忙,都会被妈妈劝阻,所以我每次都是偷偷地做,比如早上计划好,今天中午要做什么饭,什么菜,或者头一天就计划好。等妈妈上班走了,我就开始在家里忙活,等下班回来,饭菜都做好了。   高中时,那时候还没有手机,所以我回家也没有提前和家里打招呼。回到家里,发现门是锁的,心想秋天估计父母又去地里干活了,也没多想。放下书包就做饭,饭好了,天黑了,可是父母一直没回家。直到九点多,两个人才回来,一问才知道,原来是帮亲戚家干活去了。   妈妈劳累了一辈子,现在我和弟弟都会做饭了,每次回家都是你做一道菜,我做一道菜,或者你做饭,我做菜,让妈妈稍稍解放一下尝尝我们的手艺。   苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用,尤其是夏天,吃点苦菊可以清热去暑。饭桌上为妈妈准备一道凉拌苦菊,清热去火。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
白糖适量
辣椒油适量
蒜末适量
葱花适量
米醋适量
做法 凉拌苦菊的做法
1
苦菊洗择好。
凉拌苦菊的做法步骤1
2
将苦菊切成一两厘米的段。
凉拌苦菊的做法步骤2
3
蒜切末,葱切葱花,放到碗中。
凉拌苦菊的做法步骤3
4
放入盐。
凉拌苦菊的做法步骤4
5
放入白糖。
凉拌苦菊的做法步骤5
6
放入香油。
凉拌苦菊的做法步骤6
7
放入米醋。
凉拌苦菊的做法步骤7
8
将调料汁搅拌均匀。
凉拌苦菊的做法步骤8
9
将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。
凉拌苦菊的做法步骤9

小贴士

喜欢吃甜的,可以多放一点白糖,不喜欢吃甜的,可以不放。

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