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人随着年龄的增加,身体总会这样那样的毛病,老妈这几年有些三高的症状,所以老爸对有些含糖小点心,会限制她吃,可是老妈却非常喜欢一些中式的小点心,桃酥就是她最钟爱的一款,因为身体的原因要忌嘴,后来我看到一种阿蜜糖是一种健康糖,是糖尿病和中老年人可以食用的一种糖,不用担心血糖升高。 于是会用这种糖专门给老妈做一些点心,让她既能解馋也不用担心身体。 这次用了荞麦粉做了一款无糖桃酥,口感松脆,而且健康放心,作为母亲节的礼物送给老妈。 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。 荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。
辅料 辅料
色拉油40g
鸡蛋液50g
阿蜜糖8g
奶粉10g
泡打粉1·5g
苏打粉1·5g
做法 无糖荞麦桃酥的做法
1
把面粉,泡打粉,小苏打,奶粉过筛。
无糖荞麦桃酥的做法步骤1
2
这就是阿蜜糖。
无糖荞麦桃酥的做法步骤2
3
鸡蛋和色拉油放入盆中。
无糖荞麦桃酥的做法步骤3
4
把鸡蛋液和色拉油,阿蜜糖搅拌均匀。
无糖荞麦桃酥的做法步骤4
5
然后筛入所有分类。
无糖荞麦桃酥的做法步骤5
6
用刮刀翻版均匀成为面团。
无糖荞麦桃酥的做法步骤6
7
面团分成一个个的小面团滚圆,排入烤盘。
无糖荞麦桃酥的做法步骤7
8
用手按扁,在上面洒一些芝麻。
无糖荞麦桃酥的做法步骤8
9
烤箱预热180度放入烤盘烤制20分钟。
无糖荞麦桃酥的做法步骤9
10
烤好后放烤网凉一凉,密封保存。
无糖荞麦桃酥的做法步骤10

小贴士

所有的粉类要提前过筛2次。 面粉筛入后,用刮刀拌成团即好,不可过度翻拌,以免出油。 烤好后的桃酥要密封保存,以免口感不好。

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