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香煎肉饼

香煎肉饼

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冬冬胃食
这肉饼营养丰富,搭配均匀,解决了小孩不喜欢吃肉块也不爱吃素的好办法。 小时候常常吃妈妈做的咸鱼蒸肉饼,马蹄垛肉饼,那时候的我很想试试到底煎出来或者炸出来会有什么不同,只是由于广东的水质与气候都偏热,吃了容易上火,所以妈妈很少用炸或煎的烹饪手法去做。
辅料 辅料
油适量
盐适量
玉米适量
豆角适量
胡萝卜适量
豉油适量
糖适量
玉米淀粉适量
蜜糖味香肠二条
做法 香煎肉饼的做法
1
准备猪肉末 玉米 胡萝卜 豆角 香肠
香煎肉饼的做法步骤1
2
把香肠豆角胡萝卜切成粒状
香煎肉饼的做法步骤2
3
玉米粒摘下来备用
香煎肉饼的做法步骤3
4
猪肉让猪肉档老板加工回家再手工垛碎一点。
香煎肉饼的做法步骤4
5
把所有材料放在盆中,加入玉米淀粉 豉油 糖 盐 油混合
香煎肉饼的做法步骤5
6
搅拌至起胶,有粘性
香煎肉饼的做法步骤6
7
分开几小份
香煎肉饼的做法步骤7
8
取一小份压偏,热锅下油慢火煎至两面金黄色(煎时适当加盖容易熟点)
香煎肉饼的做法步骤8
9
金光灿烂 香喷喷的煎肉饼。
香煎肉饼的做法步骤9

小贴士

猪肉可以让档主老板加工搅拌的,这样免去自己垛的麻烦。 肉饼不能太厚难熟,煎时适当加盖容易熟点。

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