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姜葱炒澳洲龙虾

姜葱炒澳洲龙虾

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蓝色南半球
最近看到不少人在做小龙虾,虽然我不敢吃。却突然很馋澳洲大龙虾了!尽管现在已经不是最佳季节,价钱比前两个月贵了一倍呢!但想吃龙虾的欲望止不住,最终还是去买了一只算是最小的,也1。4公斤! 话说我从来没自己买过更加没做过龙虾,只是凭着记忆尝试自己做。一般餐厅姜葱炒龙虾都是先把龙虾过一遍油的,自己家吃,当然最好越健康方式越好。所以我把这一程序给省了,用姜葱直接炒!
辅料 辅料
橄榄油适量
胡椒粉适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
葱适量
做法 姜葱炒澳洲龙虾的做法
1
龙虾在海鲜店让员店切件处理好。
姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤1
2
烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油,放入蒜姜。
姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤2
3
中火爆出香味加入葱白继续爆香,然后盛起备用。
姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤3
4
将龙虾放入大火爆炒。
姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤4
5
炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒,盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤5
6
将盛起的姜蒜葱白重新倒入。
姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤6
7
翻炒均匀。
姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤7
8
再将香菜以及葱叶一起放入。
姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤8
9
只需炒片刻即可熄火上碟。、
姜葱炒澳洲龙虾的做法步骤9

小贴士

炒的时间不宜长,刚熟即可。龙虾本身已经非常鲜美,所以炒的时候无需要放盐。

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