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电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕

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秋水落花
今天是5月13号(农历3月23号)是母亲节,我还记得我小的时候,每到生日的时候,妈妈就会在早上为我煮一个鸡蛋(那个时候条件不好,吃鸡蛋就算是好的了)今天是妈妈的节日,我要用我的心,来为我最最亲爱的妈妈送上我最真诚的心意。 今天我做的这个蛋糕是我用手工做出来的,非常的松软,可以和买的相媲美了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖适量
牛奶适量
做法 电饭锅蛋糕的做法
1
准备鸡蛋。
电饭锅蛋糕的做法步骤1
2
将鸡蛋的两头都打个小洞。
电饭锅蛋糕的做法步骤2
3
将蛋清和蛋黄分离。
电饭锅蛋糕的做法步骤3
4
用筷子搅蛋清到有泡,加一勺盐,两勺糖,再打。
电饭锅蛋糕的做法步骤4
5
大概打10分钟左右,第二次加入两勺白糖。
电饭锅蛋糕的做法步骤5
6
一直打到能沾到筷子上不掉为止,也就是说把蛋清打发,这可是个体力活,要有毅力。放入冰箱冷藏。
电饭锅蛋糕的做法步骤6
7
在蛋黄里放两勺白糖, 加3勺面粉,半盒牛奶(我加的是一盒小的伊利QQ星)搅拌均匀。
电饭锅蛋糕的做法步骤7
8
把打好的蛋清分两次加入蛋黄中,上下调。
电饭锅蛋糕的做法步骤8
9
把电饭锅先预热,再涂上油,倒入调好的面糊。
电饭锅蛋糕的做法步骤9
10
用湿布把电饭锅的小洞挡住,按下开关。
电饭锅蛋糕的做法步骤10
11
待电饭锅跳闸进入保温状态下20分钟后就可以出锅了。
电饭锅蛋糕的做法步骤11
12
倒入盆中,用小刀分小,即可。
电饭锅蛋糕的做法步骤12

小贴士

鸡蛋清一定要打到这个样才行,不然影响它的蓬松度。 鸡蛋两头都打洞,蛋清和蛋黄更好分离。 蛋清和蛋黄调在一起时,上下调均是为了不打散打发的蛋清。 电饭锅一定要抹油,在蛋糕做好的时候才不沾,一到就出来了。

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