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记得小时候,我家有个大大的鱼塘,有一年,爸爸决定养点昂刺鱼,从此我就喜欢上了吃这种鱼。基本上妈妈没周都会给我做一顿鲜美的昂刺鱼汤。后来我上大学了,村子里的人说,我能上大学,是因为吃鱼多,变聪明了,我笑!不过,说实话,我真的是很喜欢吃鱼,多少年了,都没变过!
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花10g
做法 昂刺鱼豆腐汤的做法
1
将昂刺鱼去除内脏,洗净,蘑菇洗净,番茄洗净,豆腐洗净待用。昂刺鱼又叫黄颡鱼
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤1
2
将生姜切末,大蒜切片
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤2
3
锅里放油,烧至7成热,放入生姜,大蒜爆香
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤3
4
加水,大火烧开
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤4
5
放入昂刺鱼,转中火,炖10分钟
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤5
6
加入蘑菇,炖5分钟
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤6
7
放入嫩豆腐,烧开
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤7
8
水开了放入番茄块,煮两分钟
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤8
9
撒点葱花,装盘即食
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤9

小贴士

炖昂刺鱼的时候,一定要准备一个番茄,这样鱼汤才会更鲜美!

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