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玫瑰花芝士小蛋糕,祝天下的妈妈,节日快乐,身体健康!这款玫瑰花小蛋糕献给家里的妈妈们,也给自己做的。祝家人快乐,也祝自己开心。这芝士蛋糕,味道不错,吃进口就有种入口即溶的感觉,可口美味。这次是用了花型的模具做,是有意义滴。这是送给妈妈与自己的花啊,虽然不是康乃馨花,但这玫瑰花也代表一片心意啊。自己亲手做的,不但能吃,而且也是好看的花啊!但愿吃这蛋糕的家人们能感受到我的心意,节日快乐--妈妈!
辅料 辅料
糖35g
盐适量
做法 玫瑰花小芝士蛋糕的做法
1
芝士加入15G的糖;
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤1
2
隔溫水攪拌至順滑;
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤2
3
加入蛋黃;
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤3
4
攪拌均勻;
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤4
5
倒入玉米淀粉;
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤5
6
搅拌均匀;
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤6
7
蛋白加入盐,分次加入20G的糖,打至湿性发泡;
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤7
8
将蛋白倒入面糊中;
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤8
9
拌均匀,混合好即成芝士面糊;
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤9
10
硅胶模具涂上软化黄油,放入冰箱冷藏一會兒,取出將芝士面糊倒入模具裏;
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤10
11
160度预热,烤盘里放温水,将模具放入,160度倒数二层烤50分钟;
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤11
12
出炉放凉脱模;
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤12
13
或放冰箱冷藏後再食用也OK。
玫瑰花小芝士蛋糕的做法步骤13

小贴士

1,硅胶模做蛋糕,一般不容易沾,所以,出炉后,等蛋糕放凉再脱模就OK。 2,芝士面糊拌好的时候,也可以过筛一次,這樣口感比較細膩。

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