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黑木耳炒豆腐皮

黑木耳炒豆腐皮

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雨后的漂亮彩虹
这个豆腐皮都是妈妈 亲自做出来的,记得小时候,经济条件不是很好,可是土地却很多,每年在自家的地里种上各种各样的蔬菜 水果,当然最主要的是 种粮食了,既能卖钱,又能填饱全家人的肚皮啊,那时候家里种了不少的黄豆,妈妈就变着花样的把 黄豆磨成面粉,然后加入调料,在加上妈妈独特的手艺,就做成了豆腐皮,这个豆腐皮可是 和市场上卖的有很大的区别哦 ,这个晒干存放,吃的时候只要拿出来在温水里泡一会,控干水分就可以炒菜了,上次妈妈来我家,还给我带了不少来
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
五香粉适量
鸡精适量
醋适量
做法 黑木耳炒豆腐皮的做法
1
把 黑木耳 和 豆腐皮在温水里泡一会,本来要分开泡,懒得怕弄,就泡在一起了
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤1
2
把泡好的黑木耳洗干净,控干水分 ,然后用水撕成合适的大小 ,
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤2
3
把泡发好的豆腐皮洗干净上面的盐,控干水分,备用,记得一定要把上面的盐冲洗干净哦
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤3
4
上锅热油,加上大蒜丝和姜丝爆香 ,然后加入备好的豆腐皮进去翻炒
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤4
5
在加入刚才备好的木耳一同翻炒片刻
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤5
6
再加入调料 ,盐 五香粉 、肉末调料 适量的醋
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤6
7
最后加入适量的鸡精,搅拌起来,既可以出锅了
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤7

小贴士

木耳 和 豆腐皮一定要用温水泡哦 ,泡发好洗干净要控干水分 ,豆腐皮要把上面的盐全部泡发了

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